Eure Verpflegung in der Jubi
Unsere Vollpension umfasst Frühstück, Abendessen und ein Lunchpaket, das ihr euch morgens am Frühstücksbuffet selbst zusammenstellen könnt. Wir stellen täglich frisches Brot, süße und herzhafte Snacks, Obst und Gemüse bereit. Denkt daran, eine oder zwei kleine Brotzeitdosen mitzubringen – so seid ihr perfekt gerüstet für eure kulinarische Pause am Berg oder unterwegs.
An unserem bunten Buffet könnt ihr euch bei den Mahlzeiten selbst bedienen. Besonders unsere jungen Gäste laden wir dazu ein, kleinere Portionen zu probieren und gerne Nachschlag zu holen, bis der Hunger gestillt ist. So helfen wir gemeinsam, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Den ganzen Tag über könnt ihr euch an unserer Wasserbar frisches Quellwasser zapfen – unverpackt und kostenlos. Bringt einfach eure eigene Trinkflasche mit. Das schont die Umwelt und euren Geldbeutel.
Individuelle Wünsche und besondere Anforderungen
Habt ihr Nahrungsmittelallergien, Unverträglichkeiten oder wünscht euch eine vegane Verpflegung? Bitte gebt uns frühzeitig Bescheid, damit wir entsprechend planen können.
Leckere Verpflegung
Rein vegetarisch – zum Ausprobieren und Inspirieren
Seit Anfang 2022 ist unsere Verpflegung rein vegetarisch. Viele leckere Jubi-Klassiker haben sich inzwischen auf unserem Speiseplan etabliert, bei denen es euch an nichts fehlen wird. Unser Ziel ist es, euch zum Ausprobieren, Nachdenken und Diskutieren einzuladen. Das kommt bei unseren Gästen sehr gut an und wir sind stolz auf das positive Feedback. Außerdem legen wir großen Wert auf regionale und saisonale Produkte und verwenden bevorzugt naturbelassene, wenig verarbeitete Lebensmittel. Mehr über die Hintergründe und unsere Beweggründe erfahrt ihr unter „Hintergrundinfos zur vegetarischen Verpflegung“.
Bio-Essen
Teilzertifizierung "Bio" bestimmter Lebensmittel in der Jubi
Weil es in der Bio-Tierhaltung strengere Vorschriften für mehr Tierwohl gibt und beim Anbau von Bio-Lebensmitteln keine Pestizide eingesetzt werden dürfen, beziehen wir bereits seit Jahren viele Lebensmittel in Bio-Qualität. Die Produkte, die wir schon lange verlässlich in Bio-Qualität beziehen können, haben wir zertifizieren lassen. Dazu gehören z.B. Tee, Kaffee, Eier, Müsli, viele Teigwaren und unsere Aufstriche. Ein Aushang der aktuell zertifizierten Produkte befindet sich im Speisesaal.
Es ist unser Bestreben, Schritt für Schritt immer mehr Zutaten bio-zertifizieren zu lassen. Gegenwärtig bestellen und verwenden wir bereits mehr Bio-Zutaten, als wir aktuell ausweisen. Diese Zutaten werden in unsere Bio-Liste aufgenommen, sobald sie stabil bestellt werden können und unsere Kontrollstelle sie genehmigt.
